Kuliner Khas Blangkejeren Gayo saat ini sudah ada banyak sekali. Gayo Lues merupakan salah satu kabupaten yang paling terisolasi di Aceh menurut statistiknya. Selain itu, bagi yang belum familiar, ternyata kabupaten Gayo Lues juga termasuk tempat di mana Tari Saman berasal.
Sebagai salah satu suku asli yang ada di Aceh, suku Gayo ini sudah memiliki beragam daftar kuliner khas. Namun sayangnya, bisa langsung akses untuk mencicipinya masih sangat sulit ditemukan di mana-mana. Cara terbaik yang bisa kamu lakukan yaitu cara mengunjungi daerah Blangkejeren.
Kuliner Khas Blangkejeren Gayo Nikmat
Tentu, hal ini menjadi kawasan terpusat, sehingga mudah sekali menemukan segala macam yang khas dari suku Gayo di sini. Kamu juga gampang mencicipi kuliner khas Gayo di Blangkejeren, Kabupaten Gayo Lues.
Apabila kamu berkesempatan untuk mengunjungi Blangkejeren di Kabupaten Gayo Lues, maka pastikan mencicipi segala kuliner khas gayo yang ada di dalam daftar ini.
1. Masam Jeng
Di daerah ini, kamu akan bisa langsung menemukan Masam Jeng atau Masam Jing. Sekilas, mungkin makanan Khas Blangkejeren Gayo Lues Aceh ini sebenarnya sangatlah tidak asing.
Masakan khas ini lebih identik dengan hidangan asam padeh. Namun, yang membedakannya yaitu sajian ini menggunakan rempah khas suku Gayo sehingga memberikan cita rasa berbeda. Untuk ikannya, banyak sekali pilihan yang dapat digunakan, seperti bawal, mujair, lele, dan bandeng.
2. Pengat
Kuliner Aceh lainnya yang telah menggunakan bahan dasar ikan yaitu Pengat. Pengat sendiri merupakan sejenis hidangan pepes yang dapat ditemukan di Blangkejeren.
Hal yang membedakan hidangan ini dengan pepes biasa yaitu sajian ini dimasak menggunakan teknik gulai. Ini memungkinkan agar ikan yang dimasak memiliki bumbu, bahkan lemak yang lebih meresap.
Sebagai penyedap hidangan, masyarakat Gayo Lues satu ini menggunakan campuran air jeruk serta asam sunti untuk khas aceh ini. Ikan yang biasanya digunakan yaitu ikan bawal hitam atau ikan bawal merah.
Baca juga : Kunjungi 5 Destinasi Wisata Alam di Takengon!
3. Brahrum atau Boh Rom-rom
Brahrum atau Boh Rom-rom merupakan salah satu jajanan pasar khas dari Gayo Lues. Mungkin apabila awam, kamu akan menyangka kuliner ini adalah klepon. Secara teknis, masakan satu ini memang diolah layaknya sebuah klepon.
Untuk membuat Brahrum atau Boh Rom-rom, biasanya akan langsung menggunakan tepung ketan berwarna hijau yang dibentuk bulat layaknya bola. Di bagian tengah adonan, juga sudah diisi gula aren. Untuk memasaknya, makanan ini telah direbus lalu dibiarkan hingga mengapung.
Kuliner Khas Blangkejeren Gayo Enak
4. Dedah Boh Itek
Makanan Khas Blangkejeren Gayo Lues Aceh lainnya ini, sebenarnya hampir mirip dengan hidangan populer di Indonesia yaitu Dedah Boh Itek. Sajian khas ini sekilas memang identik dengan martabak telur.
Namun yang membedakannya sudah ada pada bahan masakan yang digunakan. Selain telur bebek, kuliner yang bisa ditemukan di Blangkejeren ini telah menggunakan kelapa parut.
Di mana dicampur dengan adonan telurnya. Kemudian, adonan tersebut diberikan daun jeruk, irisan serai, serta bumbu khas suku Gayo. Sajian ini di masak tepat di atas wajan tanah liat dan biasanya dikonsumsi untuk sarapan.
5. Apam Khas Gayo
Saat pertama kali melihat, mungkin orang-orang juga akan menyangka Makanan Khas Blangkejeren Gayo Lues Aceh ini yaitu serabi. Ternyata makanan yang dikategorikan sebagai salah satu jajanan pasar ini memiliki nama Apam.
Hal yang membedakan Apam khas Gayo dengan lainnya ada pada saus hidangannya. Saus yang digunakan untuk bisa menemani santapan apam adalah saus santan manis dan gurih.
Baca juga : 5 Lagu Daerah Aceh yang Paling Terkenal
6. Cecah Ries
Mungkin bagi beberapa orang, dengan menyantap hidangan tanpa sambal akan terasa kurang sedap. Masyarakat suku Gayo juga sudah memiliki beragam sajian sambal yang khas.
Salah satunya yaitu Cecah Ries. Untuk bisa langsung membuat Cecah Ries, bahan yang paling diperlukan yaitu batang pisang bagian dalam.
Untuk mengolahnya, bumbu-bumbu yang telah dipersiapkan yaitu bumbu halus dari campuran merica, ketumbar, garam, bawang merah, bawang putih, jeruk nipis serta kelapa gongseng. Sajian ini juga merupakan sebuah tradisi yang diturunkan secara terus menerus ke setiap generasi suku Gayo.
Itu saja beberapa informasi terkait Kuliner Khas Blangkejeren Gayo yang perlu kamu ketahui. Semoga bermanfaat.
Penulis: Novi Ardila